无论是作家、诗人、音乐家、艺术家，或者是凡夫俗子，都会不约而同地聚集在咖啡馆里。各自守着属于自己的桌子、灯光、音乐、文章和心事，喝着香浓的咖啡，畅谈人生，论理想，偶尔也会无所事事地嬉笑怒骂。
咖啡馆里不眠的昏黄灯光，暗暗的、淡淡的，在空气中浮动着，似乎投射着年轻人梦想的光晕，也许在揭开了一个个美好时光的布幔。
因此，在欧洲古老的咖啡馆的一角，就有着沙特坐过的椅子、卡缪写作的灯光、毕加索发过呆的窗口……
现在，每天都会有不远千里而来朝圣的观光客，怀着他们曾经的崇敬和梦想，然而，更多的咖啡馆，随着逝去的岁月，已经走入了记忆。
其实，咖啡也是一种交换友谊和温暖的代名词。世界上第一家卖买咖啡的商店，是麦加的KavehKanes，虽然在当时也算不上是咖啡馆，但是人们都喜欢聚集在那里，下棋、聊天、唱歌、喝咖啡，或者是围个圆圈跳舞。据说，阿拉伯人从来不独享一杯咖啡，这也是他们真实生活的一幕。
直到今天，如果你偶尔落脚在一家土耳其的小咖啡店里，然后，接到临座的陌生人，笑逐颜开地递过来一杯香气扑鼻的咖啡，你可千万别讶异——因为，咖啡，在阿拉伯人的定义里，一直是交换友谊和温暖的代名词。
重温咖啡馆那遥远的年代，威尼斯的欧洲第一家咖啡馆BottegadelCafe。每天早晨，人们便开始以一杯振奋精神的咖啡，替代往日那从早到晚的啤酒……
西班牙导演，超现实派大师路易斯•布纽尔，年轻时代就常在巴黎香榭里舍大道上的LeSelect咖啡馆消磨时光。他在自传里写着：如果说，巴黎没有了咖啡馆，没有了烟草店，没有了露天阳台，巴黎就不再是巴黎。对于痴迷咖啡馆的人而言，巴黎河左岸是流淌着咖啡香的街道，永远有最值得回味的香醇空气。
在巴黎第一家咖啡屋ProcopeCafe，开张于一六八六年。普各伯最忠实的座上客就是大作家伏尔泰先生，这位曾经称“咖啡是慢性毒药”的法国大文豪，据说他每天会喝上四十杯左右的咖啡（似乎太多了，难以让人想象）。
在法国大革命前，有一天，普各伯出现一位貌不惊人的军官，喝罢咖啡，也许，因为是身上没带够钱，只好摘下帽子抵押在店里，这个穷得付不起咖啡钱的军人，就是后来叱咤法国的皇帝，风云世界的拿破仑。
此外，偶尔可以在普各伯发现身影的，还有作家卢梭、诗人雨果，和音乐家萧帮……
所以说，在阿拉伯语里，咖啡(qshwa)的意思是“美酒”，可以陶醉；在希腊语里，咖啡（kaweh）的意思是“力量和热情”，可以藉此振奋。所以还可以说，在咖啡馆里，如果一杯咖啡冷了，一定会有另一杯在灶上沸腾着；一个伟人在咖啡馆里诞生了，一定会有另一个未来的伟人走进去。
