故乡的果香

故乡的果香

瞻瞩散文2025-06-15 15:13:04
看到城里水果超市摆放着各种各样的水果,便想起家乡的果园来。我的家乡在江汉平原的汉水之滨,原名沔阳县,后升格为湖北省直辖市,改名为仙桃市。虽说只是一座小城,但有她的特色和魅力。家乡物产丰富,风景秀丽,为
看到城里水果超市摆放着各种各样的水果,便想起家乡的果园来。
我的家乡在江汉平原的汉水之滨,原名沔阳县,后升格为湖北省直辖市,改名为仙桃市。虽说只是一座小城,但有她的特色和魅力。家乡物产丰富,风景秀丽,为鱼米之乡。
有媒体说仙桃产的“仙桃”论个卖,此事也在理。因为“仙桃”要三千年开一次花,三千年结一次果,超凡脱俗,可见仙桃才是名副其实的“桃乡”。“桃之夭夭,灼灼其华”,民歌《在那桃花盛开的地方》,也许有家乡光彩夺目的画面,世外桃源也可能就如我的家乡那般。
家乡的除了桃多,其它水果也多,质量也好。常见的果木还有梨子、枣子、柑桔、柿子等多个品种。
我的家乡也遍种油菜,春天来到,油菜花开,一片金黄;蜜蜂采蜜,蝴蝶飞舞,整个村庄洋溢在花香醉人之中。这时,果园里的桃花、梨花也竞相盛开,桃花像喝醉了似的,满枝绯红;梨花如云似雪。春雨绵绵,杨柳吐芽,池塘里蛙鸣响起,“布谷”声声,家乡的春天如此生动,充满诗情画意。
家乡的桃树很普遍,房前屋后,田间地头举目可见。栽种桃树很简单,把吃过桃子的桃核埋在土里,就可以长出一棵桃树苗来,到来年的春天,再去把它移植在栽种的地方,桃树苗很快就能成活。桃树三至五年就可以开花结果,“胭脂红”是家乡桃树的一个常见的品种,果皮有红色条纹,果肉紫红色。
家乡的桃有五月桃、六月桃、七月桃,分别是以月份(农历)来判断成熟上市的桃子(其样子、颜色、味道)。叫法又分:五月是春桃、六月是油桃、七月是水蜜桃。
五月桃呈椭圆形圆头带尖,个头不大,上面带有绒毛,即使是手摸落掉,也要削皮,吃起来很硬,而且不脱核(方言:音“肥”)。五月桃爱长虫子,且身形佝偻,吃多了就会肚子发痛,记起小时候,自己是很少吃五月桃。
六月油桃,果面光滑无毛,摘下用衣角稍稍擦后便可以塞进嘴里,香脆味甜。油桃是野生桃的变种,那时的家乡家家都栽有油桃树。桃树主干常流出黄色的树胶,偷桃的孩子们才懒得爬树哩,捡起砖块,去扔向挂满桃树的油桃,惹得树上黄蜂窝的黄蜂四处扑腾,然后趁机捡走。
七月水蜜桃为晚熟,是当时农村走亲串友的礼品。姑娘“热歇”回娘家,篮子里最不能缺少的就是蜜桃了。我家篱笆边栽有一棵水蜜桃,到了七月,桃子挂满枝头,只要有下地劳动的人在门前经过,母亲就请乡亲们吃桃子,我也时常带着桃子到学校给要好的同学尝鲜。家乡的水蜜桃,果面超级鲜红,果肉超甜粘口,吃后绵甜挂嘴,蜜甜味持久。
家乡种桃,以桃来起人名的也不少,桃花盛开生人,男名叫“桃生”;桃子挂满枝头生人,女名叫“桃枝”,还有桃该、桃华、桃林、桃舫,桃秀、桃香、桃娥、桃英、桃红等等。男孩用桃字来起名,也可能是五行缺木,加一“桃”字长寿延年;女孩则是取寓意甜美、温馨之内涵。这些都折射出家乡人种桃爱桃的心境:桃树美、桃花美、桃更美。
“早生贵子”是家乡婚嫁喜事中一句祝福语,也在碟子里放有枣子、花生组成果盘,因“枣”与“早”谐音,取花生的“生”字,寓意“枣(早)生贵子”。
那时,家乡种枣以普通枣为主,枝上有刺,枣叶呈椭圆形,枣花蜜堪称蜂蜜中的上品。“庭前八月梨枣熟,一日能上树千回。”秋天枣子熟了,大人们爬到树上.用竹竿一打,枣子就像下雨一样掉落下来。深红色的枣子又大又甜,但多为生吃。
家乡有一梨园村,因这一带梨子种得多,故取名。既是表兄,又是同学的家就住在梨园村,在我念高中时,经常到他们家去吃梨子。我最爱吃的是黄花梨,梨子的皮薄,肉脆,汁多,甜得腻人。土地转型,昔日梨园村的梨园早已不在,那挖有护园沟,栽有荆棘的防盗林变成了新型工业区,至今我总想念那片甘甜的梨园,还有在梨园村一干就是三十多年党支书的老表哥。
柿子树算得上是一古老树种,老家人在菜园当头、沟沿(方言:音“弦”)上去栽它,寓意“事事如意”。柿子树苗靠嫁接而成,那时赵西垸林场苗圃基地就嫁接有柿子苗出售。柿子树3月开花,8月果实开始成熟,当地的柿子没有北方柿子那么大,形状呈棉桃一般。人们往往来描写挂在枝桠上的柿子,像吉祥的红灯笼,实在是不敢苟同。在我的家乡,人们习惯于在霜降前后,柿子为橙黄色、皮圆鼓时摘下来,然后去做熟后才为晶亮的红色。刚从树上摘下来的柿子半生不熟的,吃起来会有涩口的感觉。现在柿子催熟用的是催熟剂,传统的方法则是在柿子上去插一根细竹签,然后放进米糠里,等待它去果皮变软,颜色变红,变得果肉细嫩,几天后就可以吃了。
柿子果脯,当地叫“柿饼”,柿饼吃起来甜中透香,是精品店年货,也孝敬老人首选的食品。做柿饼要选择小而圆的硬柿子,人工做柿饼工序复杂,其中“上霜”是关键。做好的柿饼的表面有一层白色的粉,叫“柿霜”,放进口里就会自然融化。小时候常用口去舔柿饼是的白粉,甜津津的。
那时,供销社副食品厂有机器加工柿饼,计划经济年代,柿饼要计划才能买到,看到无牙的老人用碗里的热水泡着柿饼,慢慢地嚼着,自己是垂涎三尺。挂霜的柿饼,肉有丝丝韧劲,味如砂糖,嚼起来余香绵远悠长,至今那味道还留存在嘴边……不管是柿子、柿饼,总觉得还是家乡的甜。
最难忘的当属柑桔,小时候,只知道有“川桔”,上世纪六七十年代,家乡种植甚少。九合垸林果场大面积种植较早,柑桔春天开花,10月果熟,柑桔先是青色的,随后变成淡黄,最后变成金黄。柑桔收获季节,每到九合垸,总要买回几大袋回家,或送人或自己吃,把剩下的桔子皮晾干留着,腊月熬糖掺炒米去切成麻页子。
故乡的果香,是我最美丽的回忆。如今,我虽然很少回到故乡,但那里却是我魂牵梦绕的地方,是为之向往的精神家园。
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